Бирдекель – странное и несколько непривычное для русского человека слово. Между тем с этой вещью сталкивался каждый, кто хоть раз в жизни посещал бар.
Ведь именно таким термином в профессиональной среде обозначается подставка под кружку, которая в 21 веке является обязательным атрибутом любого питейного заведения.
История появления
Впервые бирдекель стали использовать в Германии. Произошло это еще в 19 веке. У мужчин этой страны была привычка – после тяжелого трудового дня они обязательно «пропускали» кружечку пива. Причем делать это немцы предпочитали на открытом воздухе.
Традиции пить алкоголь залпами у германцев не было, поэтому чашку периодически приходилось оставлять на столе без присмотра. Однако в это время в нее могли попасть опавшие листья или пролетающие мимо насекомые.
Чтобы защитить посуду от этого немцы стали накрывать ее небольшими кружочками, вырезанными из картона, которые хотя на сантиметр были шире самого бокала.
«Нововведение» быстро заметили трактирщики. Они сразу же поняли, что такие «кружочки» можно использовать не только для того, чтобы накрывать бокалы, но и в качестве подставки, чтобы защитить столы от царапин и негативного воздействия пролитого алкоголя. Ведь картон легко впитывал жидкость.
Первоначально в трактирах «простому люду» выдавали «пивные коврики» из фетра. Материал отличался своей дешевизной, но при этом быстро терял свою форму и не особо соответствовал требованиям гигиены. Поэтому постепенно во всех тавернах стали переходить на подставки из картона. Однако в промышленных объемах такие «кружочки» начали выпускать только в 1880 году. До этого времени их делали вручную.
В 1893 году подставки под пиво были модернизированы. Теперь их стали производить из формованной бумажной массы. Благодаря этому они получались не только гигиеничными, но и влагостойкими. Причем материал мог впитать жидкость, объем которой в 2-3 раза превышал его собственную массу. Это позволило им постепенно вытеснить картонные бирдекели.
В 1903 году на подставках впервые стала появляться реклама. Тогда же их производство вышло на кардинально новый уровень. Его объемы увеличивались с каждым годом. Поэтому, с начала 20 века на бары или трактиры без бирдекелей люди стали посматривать уже с откровенным призрением. Постепенно такие изделия стали появляться и питейных заведениях других стран.
Виды бирдекелей
У подставки есть несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга по своей форме:
- Круглые. В стандартном варианте диаметр таких бирдекелей составляет 107 мм, что позволяет легко ставить на них литровую кружку пива.
- Квадратные. Такие модели рассчитаны на тару объемом 0,33 или 0,5 мм.
Существуют также прямоугольные и ромбовидные подставки, однако они распространены меньше, чем круглые и квадратные модели.
Толщина бирдекелей варьируется от 0,9 до 2,5 мм. На их лицевой стороне чаще всего расположена реклама питейного заведения или какой-то его продукции.
Производятся такие подставки, как и в конце 19 века, из формованной бумажной массы (хотя здесь бывают и исключения).
Интересные факты
- Бирдекель – это немецкое слово. На русский язык его можно перевести как «пивная крышка» (что отражает первоначальное назначение этого атрибута).
- Многие люди отожествляют понятия бирдекель и костер. На самом деле – это две разные вещи. Основное назначение первого – защитить стол от царапин. Кроме того, бирдекель впитывает пролившееся пиво. Соответственно, он изготавливается преимущественно из мягких материалов с пористой структурой. Костер предназначен для защиты стола от воздействия низких или высоких температур. Соответственно, производят его из плотных материалов (дерево, фарфор, кожа и пр.). Используют костер не только для пива, но и для других напитков (например, чай, кофе и пр.).
- В 21 веке бирдекели используются преимущественно в маркетинговых целях. Ведь когда человек в спокойной обстановке долгое время смотрит, например, на логотип какой-нибудь компании, он непроизвольно может ей заинтересоваться.
- Существует такой термин, как «тегестология». Этим словом обозначают коллекционирование бирдегелей. Причем в Германии, Великобритании и Австралии есть целые сообщества таких «любителей».
- Во многих барах мира бирдегели можно забирать с собой. Здесь они используются как своеобразные рекламные буклеты.
Заключение
Появившись еще в 19 веке бирдекели и сегодня не утратили своей популярности. Барменам эти подставки позволяют защитить стол от царапин, а посетителям питейных заведений – сохранить лежащие рядом с кружкой пива вещи от воздействия жидкости.